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de Ribeirão · Cardápio
Happy da Onça Válido Quarta à Sexta das 17:00h às 20:00h
Cerveja leve e refrescante, com aroma limpo e sutis notas florais e herbais. Fácil de beber e perfeita para qualquer momento.
Cerveja Leve refrescante, sem glúten e baixa caloria. 35kal/100ml
Cerveja leve e extremamente refrescante, combinada com tangerina que traz notas cítricas e alta refrescância. Medalha de Prata na Copa Paulista de Cerveja. Teor Alcoólico: 4,5% IBU: 10
Lager equilibrada e refrescante, com leve amargor, toque maltado que lembra biscoito e aromas de lúpulos americanos do dry hopping. Teor Alcoólico: 5% IBU: 20
IPA inspirada nas clássicas Californianas, produzida com 7 variedades de lúpulo que entregam aroma intenso, notas cítricas e amargor marcante. Teor Alcoólico: 6,9% IBU: 70
Cachaça envelhecida em barril de carvalho.
Grenadine - Morango - Maça Verde - Gengibre - Melância
A força e a elegância da onça em cada gole. Aperol, espumante e um toque de laranja, criando uma explosão refrescante de sabores, como a imponente presença desse felino.
Um clássico sofisticado da coquetelaria, o Boulevardier é a fusão perfeita entre força e elegância. Criado nos anos 1920, ele combina o calor do bourbon com a complexidade do vermute e o amargor equilibrado do Campari. Servido com gelo e finalizado com um toque de casca de laranja.
Vodka, gelo e fruta de sua escolha (limão ou morango). O tigre do Amur, também chamado de Tigre Siberiano, é a subespécie mais setentrional de tigres. Ele é um dos maiores felinos selvagens do mundo e é muito raro. O Tigre do Amur está na Lista Vermelha internacional de animais ameaçados de extinção. No Extremo Oriente da Rússia, existem apenas cerca de 500 deles.
Rum, refrigerante de cola e um toque cítrico de limão fresco. Um clássico cubano refrescante, equilibrado entre o doce da cola e a acidez do limão perfeito para qualquer ocasião.
Gin com tônica, suco de limão Taiti.
Sake, gelo e fruta de sua escolha (limão ou morango). Curiosidade: é semelhante à Jaguatirica da América do Sul, em geral, de porte menor. Mede entre 40 e 90 cm de comprimento e seu poso varia entre 3 e 8 kg. Alimentam-se de pequenos herbívoros, lebres, répteis, insetos, enguias, peixes e ocasionalmente carniça. Vivem até 15 anos.
O Negroni é um coquetel feito de uma parte de gin, uma parte de vermute rosso e uma parte de Campari. Decorado com casca de laranja.
Frutas: Limão ou Morango Cachaça, gelo e fruta de sua escolha (limão ou morango). CURIOSIDADE: Em homenagem a onça-parda ou puma, também conhecida no Brasil por suçuarana e leão-baio. Nome científico: Puma concolor.
Laranja com Morango spres
Suco de Laranja - spres
Alcatra assada no charbroiler, acompanha farofa da casa
Pão Baguete recheado com pasta de alho da casa e gratinado com queijo.
Pizza de Brócolis com Bacon - 280g
Pizza de Calabresa - 280g
Pizza de Frango com Requeijão - 280g
Pizza de Mussarela - 280g
Recheado com bacon, milho e cremoso
Casquinha crocante por fora, recheio cremoso e saboroso por dentro, com calabresa artesanal levemente defumada e temperos selecionados.
Barriga suína enrolada e temperada, defumada lentamente na lenha de laranjeira, depois frita até atingir uma pururuca perfeita. Finalizada com molho de goiabada levemente picante, que equilibra o sabor intenso da carne com um toque agridoce marcante.
Uma combinação irresistível de sabores: queijo, salame, palmito, ovos de codorna, mix de azeitonas e mais palmito para completar. Ideal para compartilhar e harmonizar com sua bebida preferida.
Crocante por fora, macio por dentro e recheado com queijo, ele une o sabor caseiro ao toque artesanal que é a marca da Casa.
Rodelas de berinjela seladas na brasa com azeite, sal e pimenta, cobertas com tomate fresco, cebola roxa caramelizada e lascas de queijo coalho. Servida gratinada ao forno com um delicado molho bechamel, que adiciona cremosidade e sofisticação ao preparo.
Shimeji, Shitake, Paris e Portobello refogados lentamente em azeite, manteiga, cebola, alho, shoyu, saquê e cebolinha. Finalizados ao forno com uma generosa camada de queijos Canastra, mussarela e parmesão, gratinados até o ponto perfeito.
Salsicha Frankfurter: salsicha de carne suína defumada em baixa temperatura. Salsicha Kalbsbratwurst : elaborada com carne de vitela. Salsicha Shüblig: tipicamente alemã, levemente defumada e feita com carne suína. Linguiça Nürnberger: Linguiça de carne suína, típica da cidade de Nürnberger/Alemanha. Salsicha Weisswurst: Salsichão de carne bovina e suína com salsa. Acompanhamentos: repolho roxo refogado com um toque picante e batata rústica.
10 unidades de um delicioso croquete de costela
Dadinho crocante por fora e suave por dentro, feito com queijo coalho e tapioca. Acompanha geleia agridoce de pimenta. 12 unidades para compartilhar.
Rodelas de jiló empanadas e fritas até ficarem crocantes por fora e macias por dentro, o amarguinho que a gente respeita! Petisco raiz, perfeito pra dividir com a galera e harmonizar com o nosso chope artesanal Pata da Onça. É boteco, é Brasil!
Fígado macio e suculento, acebolado e temperado com as especiarias exclusivas da casa, que realçam o sabor de forma única. Acompanha discos de jiló empanados, crocantes, oferecendo um equilíbrio perfeito entre sabor e textura.
Tiras suculentas de filé mignon salteadas no ponto ideal, cobertas com Catupiry Original derretido, que aporta cremosidade e sabor marcante. Acompanha torradas sírias crocantes.
Tirinhas de frango suculentas, empanadas na medida certa para garantir crocância por fora e maciez por dentro. Acompanha nossa maionese artesanal ao curry, levemente picante e aromática, que realça ainda mais o sabor dessa combinação irresistível.
Filé de tilápia empanada Acompanha nosso molho tártaro especial, preparado com maionese artesanal da casa.
Dez unidades de quibes dourados e crocantes, recheados com cremoso Catupiry. Servidos com maionese de alho artesanal.
Moela cuidadosamente cozida em um molho rico e aromático, com temperos harmoniosos. Acompanha torradas artesanais da casa, crocantes e perfeitas para complementar o prato.
8 unidades de um delicioso pastel de carne
8 unidades de um delicioso pastel de queijo
5 unidades de mini brioche recheados com suculenta copa lombo defumada lentamente na lenha de laranjeira, até ser desfiada. Acompanha coleslaw cremoso para um toque refrescante e contrastante.
Miolo de alcatra macio, acebolado e combinado com tomate refogado, realçando sabores frescos e equilibrados. Acompanha fatias generosas de filão artesanal.
Posta de Salmão Pure de Batada Farofa de Coco
Strogonoff de Frango, Batata Palha, Arroz
Strogonoff de File mignon, Batata Palha, Arroz
Aligot de Polenta com Ossobuco
Filé de frango empanado e finalizado com molho ao sugo caseiro, coberto com muçarela e parmesão gratinados até dourar. Acompanha arroz branco soltinho e batatas fritas crocantes.
Picanha Grelhada. acompanhada dos clássicos da cozinha brasileira reunidos em uma porção generosa: mandioca frita dourada e macia por dentro, feijão tropeiro com toque de bacon e farinha artesanal, banana à milanesa crocante, vinagrete fresco com ervas e arroz branco soltinho.
Filé Mignon empanado e finalizado com molho ao sugo caseiro, coberto com muçarela e parmesão gratinados até dourar. Acompanha arroz branco soltinho e batatas fritas crocantes.
Kids Strogonoff de Frango